17 июня в России отмечается День русского кваса. Этот напиток ценится не только за традиционный вкус и способность утолять жажду,
но и за уникальные полезные свойства, которые делают его важной частью летнего рациона.
Квас - один из древнейших русских напитков, который на протяжении веков занимал центральное место в рационе каждого дома.
Приготовленный на основе натурального брожения хлеба и солода, квас обладает уникальным составом и вкусом. В России известно более 150 видов кваса:
от традиционного хлебного до ягодного, фруктового, медового и травяного.

Популярность кваса обусловлена его полезными свойствами. Он легко усваивается, содержит витамины группы B (B1, B2, B6), аминокислоты, органические кислоты,
ферменты и пробиотики. Эти компоненты делают квас не только вкусным, но и полезным напитком, особенно в летний период.

Полезные свойства натурального кваса.

Витамины группы B:

  • укрепляют нервную систему;

  • помогают справляться со стрессом;

  • улучшают обмен веществ;

  • способствуют оздоровлению кожи.

Пробиотики и органические кислоты:

  • восстанавливают и поддерживают здоровую микрофлору кишечника;

  • улучшают пищеварение;

  • укрепляют иммунитет.

Аминокислоты:

  • поддерживают работу внутренних органов;

  • способствуют укреплению иммунитета;

  • улучшают восстановление мышц;

  • нормализуют общее состояние организма.

Ферменты:

  • улучшают усвоение пищи;

  • облегчают переваривание тяжёлых продуктов;

  • снижают нагрузку на желудочно-кишечный тракт.

Водно-солевой баланс:

  • эффективно утоляет жажду;

  • нормализует водно-солевой баланс организма.

Рекомендации по употреблению

Выбор натурального кваса:

  • изучайте состав: натуральный квас должен содержать только хлеб, солод, дрожжи и воду;

  • избегайте красителей, консервантов, искусственных подсластителей и ароматизаторов;

  • отдавайте предпочтение свежему разливному квасу с коротким сроком годности.

Особенности для детей:

  • содержание алкоголя - до 1,2%;

  • не рекомендуется детям до 3 лет;

  • детям старше 3 лет - не более 150-200 мл в сутки.

Противопоказания:

  • при заболеваниях желудочно-кишечного тракта (гастрит, язвенная болезнь);

  • при артериальной гипертензии;

  • при сахарном диабете;

  • необходима консультация врача.

Условия хранения:

  • хранить в холодильнике;

  • избегать нагрева;

  • открытый напиток употребить в течение 1-2 дней.

Интересный факт:
Натуральный квас готовится только из воды, ржаного хлеба, солода и дрожжей. Если в составе указаны ароматизаторы, консерванты и стабилизаторы - это уже не настоящий квас, а его имитация.

День русского кваса - отличный повод вспомнить об истории и традициях этого уникального напитка. Употребляйте квас с удовольствием, соблюдая рекомендации и выбирая натуральные сорта, чтобы получить максимальную пользу для здоровья.

Пусть лето будет вкусным и полезным - заботьтесь о своём здоровье и наслаждайтесь натуральными напитками.